Ocorrência de compostos organoclorados em Chumbinho (Anomalocardia brasiliana) na Baía de Todos os Santos

Abstract

Os Poluentes orgânicos persistentes (POPs), uma vez liberados para o ambiente, permanecem resistentes à degradação por longos períodos de tempo devido suas propriedades físico-químicas. Além disso, bioacumulam e biomagnificam ao longo da cadeia trófica. O consumo humano de elevadas taxas destes compostos podem causar problemas de desenvolvimento, perturbações endócrinas, distúrbios reprodutivos e imunológicos, carcinogenicidade e neurotoxicidade. Apesar das proibições e restrições, os POPs ainda são amplamente encontrados em matrizes ambientais nos mais diversos ambientes. Organismos bentônicos, como os bivalves, têm sido amplamente utilizados em programas de monitoramento de ambientes costeiros com propósito de avaliar a bioacumulação por POPs. A Anomalocardia brasiliana, chumbinho, é um bivalve comercializado ao longo da costa brasileira para alimentação e com elevada importância socioeconômica, utilizado na alimentação familiar nas comunidades litorâneas. O objetivo deste estudo foi investigar a ocorrência e a variação nos níveis de compostos organoclorados em Chumbinho (Anomalocardia brasiliana) da BTS variaram nos últimos 30 anos, e se o consumo ocasiona riscos à saúde humana. As amostras não apresentaram praguicidas clorados e os teores de PCBs foram baixos (0,7 a 5,22 ng g-¹ em peso seco), sendo Mataripe a região com maiores teores deste contaminante. No Brasil não há uma legislação que determine qual o intervalo aceitável para estimar a ingestão diária, todavia a European Food Safety Authority (EFSA) determina um valor de 75 ng g-¹ (peso úmido) para ingestão diária de PCBs. Todos os valores detectados na região de estudo estão abaixo desse limite e sugere-se que não representem riscos à saúde humana.

Persistent Organic Pollutants (POPs), once released into the environment, remain resistant to degradation for long periods of time due to their physicochemical properties. In addition, bioaccumulate and biomagnify along the trophic chain. The human consumption of high rates of these compounds can cause developmental problems, endocrine disruptions, reproductive and immunological disorders, carcinogenicity and neurotoxicity. Despite prohibitions and restrictions, POPs are still widely found in environmental matrices in the most diverse environments. Benthic organisms, such as bivalves, have been widely used in monitoring programs of coastal environments with the purpose of evaluating the bioaccumulation by POPs. The Anomalocardia brasiliana, chumbinho, is a bivalve commercialized along the Brazilian coast for food and with high socioeconomic importance, used in family feeding in the coastal communities. The objective of this study was to investigate the occurrence and variation in the levels of organochlorine compounds in Chumbinho (Anomalocardia brasiliana) of the BTS varied in the last 30 years, and if the consumption poses risks to human health. The samples did not present chlorinated pesticides and the levels of PCBs were low (0.7 to 5.22 ng g -1 in dry weight), with Mataripe being the region with the highest levels of this contaminant. In Brazil there is no legislation that determines the acceptable range to estimate daily intake, the European Food Safety Authority (EFSA) determines 75 ng g-1 (wet weight). Therefore, the consumption of pellets in the region does not present risks to human health according to EFSA.