Efeitos da manipulação térmica durante a incubação sobre o desempenho das aves

Abstract

A presente revisão teve o objetivo de estudar o efeito da manipulação térmica durante a incu-bação, por meio de exposição à diferentes variações de temperatura (aquecimento ou resfria-mento) em embriões de aves, sobre a capacidade dos animais em adquirir termotolerância durante a exposição ao estresse térmico do meio ambiente, no período pós eclosão. Uma das principais preocupações na produção animal é como manter ou melhorar o desempenho em climas quentes pois as variações de temperatura do meio ambiente podem acarretar prejuízos às aves. Altas temperaturas fazem com que as aves reduzam a ingestão de alimentos prejudi-cando o desempenho zootécnico. A manipulação térmica ao calor ou frio tem sido sugerida como uma ferramenta eficiente para melhorar a aquisição de termotolerância durante a vida pós natal. Nos últimos anos, estudos apontam que o período final do processo de incubação (16º ao 21º dia) é o momento mais apropriado para realizar as modificações na temperatura de incubação, fazendo com que as modificações epigenéticas tenham efeitos duradouro. Nesta fase, o sistema termorregulatório e os sistemas adaptativos encontram-se melhor desenvolvi-dos, reduzindo a ocorrência de efeitos colaterais causados pelas manipulações de temperatura. Em vários pesquisas, foram observados melhor desempenho das aves, maior peso ao nasci-mento, melhor conversão alimentar, maior robustez, além de apresentarem melhor respostas às variações de temperatura ambiental. Porém nestes estudos, os tratamentos de temperatura aplicados aos ovos consideram apenas a temperatura da máquina de incubação, sendo neces-sários aprofundamento nesta área, com pesquisas que controlem a temperatura efetiva do em-brião, para constatar e aprimorar esta técnica de manejo.