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Title: Formação de coordenadores pedagógicos em alimentação escolar: um relato de experiência
Other Titles: Ciência & Saúde Coletiva
Authors: Santos, Lígia Amparo da Silva
Carvalho, Danilo Melo de Morais
Reis, Amélia Borba Costa
Ramos, Lilian Barbosa
Freitas, Maria do Carmo Soares de
Keywords: Alimentação escolar;Alimentação e nutrição;Coordenadores pedagógicos;Educação alimentar e nutricional
Issue Date: 2013
Abstract: Este artigo descreve a experiência de formação de coordenadores pedagógicos em Alimentação Escolar desenvolvida pelo Centro Colaborador em Alimentação e Nutrição do Escolar da Universidade Federal da Bahia. Utilizou-se da observação participante e análise de dados documentados em: filmagens, resumos de discussão grupal, avaliações processuais e finais e diários de campo. As experiências de formação foram em 2011, em dois municípios da Bahia e na capital de Sergipe, com 118 coordenadores pedagógicos de 79 municípios dos dois estados. Constatou-se que os objetivos da formação de sensibilizar e orientar os coordenadores para a transversalização do tema alimentação e nutrição no currículo escolar foram alcançados. A proposta educativa foi avaliada pelos participantes como "dinâmica", "produtiva" e "interativa", promovendo trocas de experiências. Embora considerem um tema relevante, os coordenadores pedagógicos não têm formação suficiente nos conhecimentos de alimentação e nutrição para subsidiar as suas práticas pedagógicas. Considera-se que a formação apresente limitações quanto a seu desdobramento no campo de trabalho, pois a sensibilização alcançada pode ser fragilizada na volta dos atores ao seu ambiente laboral por falta de uma formação permanente.
Description: p. 993-1000
URI: http://repositorio.ufba.br/ri/handle/ri/17168
ISSN: 1413-8123
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