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Browsing by Author Almeida, Rogeria Comastri de Castro
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| Issue Date | Title | Author(s) | | 2012 | Effects of salts of organic acids on the survival of Listeria monocytogenes in soft cheeses | Silva, Elaine N. G.; Almeida, Rogeria Comastri de Castro; Figueiredo, Ana Cla´udia L.; Miranda, Fernanda A. |
| 5-Mar-2013 | Eficácia do bacteriófago P100 e sais de ácidos orgânicos no controle da contaminação porListeria monocytogenes inoculada artificialmente em queijos | Almeida, Rogeria Comastri de Castro; Silva, Elaine Nóbrega Gibson |
| 17-May-2019 | Estudo da atividade microbiológica associada à glicerina como doador de elétrons e substrato em processos de redução microbiana | Quintella, Tavares; Santos, Sidnei Cerqueira dos; Nascimento, Iracema Andrade; Alva, Juan Carlos Rossi; Roque, Milton Ricardo de Abreu; Almeida, Rogeria Comastri de Castro; Quintella, Cristina Maria Assis Lopes Tavares da Mata Hermida |
| 2006 | Hazards and critical control points in Brazilian seafood dish preparation | Landeiro, Celina M. P. A.; Almeida, Rogeria Comastri de Castro; Nascimento, Ana T. M.; Ferreira, Jeane S.; Yano, Tomomasa; Almeida, Paulo Fernando de |
| Oct-2010 | Hygienic-sanitary quality of vegetables and evaluation of treatments for the elimination of indigenous E. coli and E. coli O157:H7 from the surface of leaves of lettuce (Lactuca sativa L.) | Santos, Ytana Oliveira; Almeida, Rogeria Comastri de Castro; Guimarães, Alaise Gil; Almeida, Paulo Fernando de |
| 1999 | Implementation of a HACCP system for on-site hospital preparation of infant formula | Almeida, Rogeria Comastri de Castro; Matos, C. O.; Almeida, Paulo Fernando de |
| Jun-1999 | Implementation of a HACCP system for on-site hospital preparation of infant formula | Almeida, Rogeria Comastri de Castro; Matos, C. O.; Almeida, Paulo Fernando de |
| 21-Aug-2018 | Investigação de estafilococos coagulase positiva resistentes à meticilina em manipuladores de alimentos em hospitais públicos do município de Salvador- BA | Almeida, Rogeria Comastri de Castro; Ferreira, Jeane dos Santos; Guimarães, Alaíse Gil; Silva, Maurício Costa Alves da; Almeida, Rogeria Comastri de Castro |
| 2012 | Knowledge, attitudes and practices in food safety and the presence of coagulasepositive staphylococci on hands of food handlers in the schools of Camaçari, Brazil | Soares, Lílian Santos; Almeida, Rogeria Comastri de Castro; Cerqueira, Ellayne S.; Carvalho, Joelza S.; Nunes, Itaciara Larroza |
| 21-Aug-2018 | Listeria monocytogenes em linguiças do tipo frescal vendidos a varejo no município de Salvador-BA e eficácia do bacteriófago P100 no controle da contaminação pelo patógeno | Almeida, Rogeria Comastri de Castro; Ramos, Lívia Píccolo; Almeida, Rogeria Comastri de Castro; Mendes, Emiko Shinozaki; Guimarães, Alaíse Gil |
| 2009 | Microbiological quality and safety of meals served to children and adoption of good manufacturing practices in public school catering in Brazil | Santana, Nadja G.; Almeida, Rogeria Comastri de Castro; Ferreira, Jeane S.; Almeida, Paulo Fernando de |
| 2011 | Occurrence of Listeria spp. in Brazilian fresh sausage and control of Listeria monocytogenes using bacteriophage P100 | Rossi, Lívia P. R.; Almeida, Rogeria Comastri de Castro; Lopes, Layse S.; Figueiredo, Ana C. L.; Ramos, Maria P. P.; Almeida, Paulo Fernando de |
| 2002 | Occurrence of Listeria spp. in critical control points and the environment of Minas Frescal cheese processing | Silva, Isabella M. M.; Almeida, Rogeria Comastri de Castro; Alves, M. A. O.; Almeida, Paulo Fernando de |
| 2000 | A PCR protocol using inl gene as a target for specific detection of Listeria monocytogenes | Almeida, Paulo Fernando de; Almeida, Rogeria Comastri de Castro |
| Mar-2005 | Prevalence of Listeria spp. at a poultry processing plant in Brazil and a phage test for rapid confirmation of suspect colonies | Barbalho, Teresa Carla Ferreira; Almeida, Paulo Fernando de; Almeida, Rogeria Comastri de Castro; Hofer, Ernesto |
| Sep-2010 | Programa nacional de alimentação escolar: há segurança na produção de alimentos em escolas de Salvador (Bahia)? | Cardoso, Ryzia de Cássia Vieira; Góes, José Ângelo Wenceslau; Almeida, Rogeria Comastri de Castro; Guimarães, Alaíse Gil; Barreto, Danile Leal; Silva, Sueli Alves da; Figueiredo, Karla Vila Nova de Araújo; Vidal Júnior, Permínio Oliveira; Silva, Edleuza Oliveira; Huttner, Larissa Brito |
| 2007 | Qualidade sanitária de hortaliças cultivadas em um distrito sanitário de Salvador-BA e eficiência de soluções antimicrobianas sobre linhagens de escherichia coli. | Almeida, Rogeria Comastri de Castro; Santos, Ytana Tadeu Oliveira |
| 2005 | Quantitative investigation on the effects of chemical treatments in reducing Listeria monocytogenes populations on chicken breast meat | Almeida, Paulo Fernando de; Gonçalves, A. C.; Almeida, Rogeria Comastri de Castro |
| 29-May-2013 | Segurança dos alimentos : avaliação do nível de conhecimento, atitudes e práticas dos manipuladores de alimentos na rede municipal de ensino de Camaçari-BA | Almeida, Rogeria Comastri de Castro; Soares, Lílian Santos |
| 2004 | Selection and Application of Microorganisms to Improve Oil Recovery | Almeida, Paulo Fernando de; Moreira, R. S.; Almeida, Rogeria Comastri de Castro; Guimarães, A. K.; Carvalho, A. S.; Quintella, Cristina Maria Assis Lopes Tavares da Mata Hermida; Esperidião, Maria Cecília Azevedo; Taft, C. A. |
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