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Data do documento	Título	Autor(es)	Tipo
2007	Cozinhas e cozinheiros: um estudo sobre alimento seguro em restaurantes populares no bairro do Comércio do Salvador.	Castro, Odilon Braga	Dissertação
2009	Composição mineral do leite humano em diferentes estágios de lactação.	Lima, Joseni França Oliveira	Dissertação
2010	Dieta hiperlipídica na gestação e lactação: efeitos sobre parâmetros metabólicos e do consumo alimentar em ratos adultos.	Oliveira, Tchana Weyll Souza de	Dissertação
2007	Segurança alimentar e nutricional na comuniidade quilombola de Ilha de Maré: um estudo etnográfico sobre práticas alimentares.	Santos, Fábio Rodrigo Santana dos	Dissertação
2007	Análise de método de avaliaçãoda segurança alimentar e nutricional: uma contribuição à política mundial de SAN	Martins, Barbara Eduarda Panelli	Dissertação
2010	Uma imersão no tabuleiro da baiana: o estudo do óleo de palma.	Curvelo, Fabiana Martins	Dissertação
2007	Qualidade sanitária de hortaliças cultivadas em um distrito sanitário de Salvador-BA e eficiência de soluções antimicrobianas sobre linhagens de escherichia coli.	Santos, Ytana Tadeu Oliveira	Dissertação
2009	Preferências alimentares entre adolescentes: estudo de caso em Salvador,Bahia	Andrade, Maria Albanita Paiva de	Dissertação
2006	Avaliação das condições de obtenção do leite e da ação de sanificantes no tanque de expansão em uma propriedade leiteira no município de Candeias /Bahia: estudo de caso	Silva, Guilherme Augusto Vieira da	Dissertação
2009	Avaliação do programa nacional de alimentação escolar em âmbito municipal: subsídios para o desenvolvimento de uma metodologia	Silva, Amanda Valente da	Dissertação