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https://repositorio.ufba.br/handle/ri/32660
Registro completo de metadados
Campo DC | Valor | Idioma |
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dc.contributor.editor | Carvalho, Maria Claudia da Veiga Soares de | - |
dc.contributor.editor | Kraemer, Fabiana Bom | - |
dc.contributor.editor | Ferreira, Francisco Romão | - |
dc.contributor.editor | Prado, Shirley Donizete | - |
dc.date.accessioned | 2021-01-21T12:57:56Z | - |
dc.date.available | 2021-01-21T12:57:56Z | - |
dc.date.issued | 2020 | - |
dc.identifier.isbn | 978-65-5630-031-3 | - |
dc.identifier.uri | http://repositorio.ufba.br/ri/handle/ri/32660 | - |
dc.description | Série Sabor Metrópole, v. 11 | pt_BR |
dc.description.abstract | Consumir uma ou outra comida, em grupo ou sozinho(a), postando ou não nas redes sociais, faz parte de um modo inerente ao espírito humano de armar e de negar sentidos sempre em fluxo. Diante dessas perspectivas relativas ao consumo, a obra reúne estudos sobre comida, identidades sociais e subjetividades cujo olhar está voltado para o caráter provisório dos códigos culturais que são assumidos em função de determinados contextos históricos. São abordagens que investem na desnaturalização da alimentação e do corpo, reorientando o foco dos debates para tensões presentes nas relações sociais cotidianas marcadas por moralizações e jogos de poder. Ao mesmo tempo, conformam perspectivas inovadoras dirigidas aos processos de construção das identidades sociais e de subjetividades, conferindo visibilidade aos nexos entre essas temáticas complexas e a comensalidade em diferentes cenas contemporâneas. | pt_BR |
dc.description.sponsorship | REDE NAUS - Rede Ibero-Americana de Pesquisa Qualitativa em Alimentação e Sociedade; LADIG’E- Laboratório Digital de Educação Alimentar do Instituto de Nutrição Josué de Castro da Universidade do Federal do Rio de Janeiro; NECTAR - Núcleo de Estudos sobre Cultura e Alimentação Instituto de Nutrição da Universidade do Estado do Rio de Janeiro | pt_BR |
dc.language.iso | pt_BR | pt_BR |
dc.publisher | EDUFBA | pt_BR |
dc.rights | Acesso Aberto | pt_BR |
dc.subject | Nutrição | pt_BR |
dc.subject | Alimentos - Consumo | pt_BR |
dc.subject | Hábitos alimentares | pt_BR |
dc.title | Comensalidades em trânsito | pt_BR |
dc.type | Livro | pt_BR |
dc.description.localpub | Salvador | pt_BR |
dc.identifier.number | v.11 | pt_BR |
dc.publisher.country | Brasil | pt_BR |
Aparece nas coleções: | Ciências da Saúde (EDUFBA) |
Arquivos associados a este item:
Arquivo | Descrição | Tamanho | Formato | |
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comensalidades-em-transito-RI.pdf | 4,69 MB | Adobe PDF | Visualizar/Abrir |
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